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こちらの記事では、調味料や粉類、お米などの重さを
・1ml
・大さじ
・小さじ
・1カップ
それぞれの重さ（g）を一覧表にしているので、お料理やお菓子作りにぜひご活用ください！
また、お米の炊く前の重さや、炊き上がりの重さについても解説しているのでよかったら最後までご覧いただけると嬉しいです！
こちらの記事を読むことで
液体系調味料、粉類の小さじ、大さじ、計量カップ別の重さ（g）
「ひとつまみ」「ひと振り」の定義
お米の1〜5合分の重さ（g）、体積（ml）
お米を炊くのに必要な水の量（ml）
お米を炊いた後の重さ（g）
炊き上がったお米がお茶碗何杯分に相当するか
お米の小盛り・中盛り・大盛りの定義
これらのことがわかるようになっていますので、お料理の際に是非参考にしてみてください！
液体系調味料編
液体系調味料は大さじとか小さじで表記されることが多いですよね。
大さじは15ml、小さじは5mlです。
ちなみに「cc」という表記がありますが、mlとccは同じです。1ml＝1ccということですね。
| 水 | 1ml（1cc） | 1g |
| 醤油 | 1ml（1cc） | 1.2g |
| 料理酒 | 1ml（1cc） | 1g |
| お酢 | 1ml（1cc） | 1g |
| サラダ油 | 1ml（1cc） | 0.9g |
小さじ1の場合 (5ml)
| 水 | 5ml（5cc） | 5g |
| 醤油 | 5ml（5cc） | 6g |
| 料理酒 | 5ml（5cc） | 5g |
| お酢 | 5ml（5cc） | 5g |
| サラダ油 | 5ml（5cc） | 4.5g |
大さじ1の場合 (15ml)
| 水 | 15ml（15cc） | 15g |
| 醤油 | 15ml（15cc） | 18g |
| 料理酒 | 15ml（15cc） | 15g |
| お酢 | 15ml（15cc） | 15g |
| サラダ油 | 15ml（15cc） | 13.5g |
計量カップ 1カップの場合 (200ml)
| 水 | 200ml（200cc） | 200g |
| 醤油 | 200ml（200cc） | 240g |
| 料理酒 | 200ml（200cc） | 200g |
| お酢 | 200ml（200cc） | 200g |
| サラダ油 | 200ml（200cc） | 180g |
粉類編
| 小麦粉（薄力・中力・強力） | 1ml | 0.6g |
| 上白糖 | 1ml | 0.6g |
| グラニュー糖 | 1ml | 0.8g |
| 塩 | 1ml | 1.2g |
| 胡椒 | 1ml | 0.4g |
| ベーキングパウダー | 1ml | 0.75g |
「ひと振り」「ひとつまみ」の定義
胡椒などは「適量」や「ひと振り」と表されることがありますが、ひと振りに出る量は大体0.07gです。
また「ひとつまみ」の定義は、「親指、人差し指、中指の3本の指で掴めるくらいの量」であり、塩ひとつまみの重さは約1gです。
小さじ1の場合（5ml）
| 小麦粉（薄力・中力・強力） | 5ml | 3g |
| 上白糖 | 5ml | 3g |
| グラニュー糖 | 5ml | 4g |
| 塩 | 5ml | 6g |
| 胡椒 | 5ml | 2g |
| ベーキングパウダー | 5ml | 3.75g |
大さじ1の場合（15ml）
| 小麦粉（薄力・中力・強力） | 15ml | 9g |
| 上白糖 | 15ml | 9g |
| グラニュー糖 | 15ml | 12g |
| 塩 | 15ml | 18g |
| 胡椒 | 15ml | 6g |
| ベーキングパウダー | 15ml | 11.25g |
計量カップ 1カップの場合(200ml)
| 小麦粉（薄力・中力・強力） | 200ml | 120g |
| 上白糖 | 200ml | 120g |
| グラニュー糖 | 200ml | 160g |
| 塩 | 200ml | 240g |
| 胡椒 | 200ml | 80g |
| ベーキングパウダー | 200ml | 150g |
お米編
お米の計量カップって1カップの満杯が1合に設定されているものが多いですよね。
お米用の計量カップの場合、1杯が200ccではなく180ccなので、お米用の計量カップでお水を計る時は注意が必要です。
お米1合の重さ
お米1合分の重さは150gです。また、1合分のお米を炊くには200ccのお水が必要です。
ここからは、お米の重さ、必要な水の量、炊き上がりの重さや、何人前に相当するかに関しても詳しく解説していきます。
お米の計量カップがない！！という方も、普通の計量カップで計測ができるように炊く前の体積もご紹介するので、ぜひ参考にしてくださいね！
| 合 | 炊く前の体積 | 炊く前の重さ | 炊くのに必要な水の量 | 炊き上がった時の重さ | お茶碗何杯に相当するか(中盛り) |
| 1合 | 180ml | 150g | 200ml | 330g | 約2杯 |
| 2合 | 360ml | 300g | 400〜450ml | 660g | 約4杯 |
| 3合 | 540ml | 450g | 600〜650ml | 990g | 約6杯 |
| 4合 | 720ml | 600g | 800〜850ml | 1320g | 約8杯 |
| 5合 | 900ml | 750g | 1000ml〜1050ml | 1650g | 約10杯 |
ご飯の小盛り、中盛り、大盛りの定義は？
ご飯の小盛りは100〜120g程度で、お茶碗の3分の1程度。
中盛りは150g〜180g程度で、お茶碗の3分の2程度。
大盛りは250g程度で、お茶碗にこんもりと盛る程度になります。
楽しいお料理タイムを！
いかがでしたか？普段料理をしているときに、レシピをみても表記が統一されていないと地味に不便だな〜と感じていました。
自分用にまとめたようなものですが、よかったら皆様の楽しいお料理タイムにご活用ください。
